jennyjon - vår vrå av världen

Inlägg publicerade under kategorin Mat, dessert och godis

Av Jenny och Jon Sjöberg - 13 januari 2013 12:00

Julia Berg skrev ett inlägg där hon berättade att hon gjort cake pops och det lät alldeles för gott och enkelt för att vi skulle kunna stå emot... ;) Så vi har kladdat så det stått härliga till för att kunna få mumsa på dessa små goda sockerbomber... som inte blev särskilt snygga.

 

 

Av Jenny och Jon Sjöberg - 17 november 2012 18:03

Det såg så gott och mysigt ut när Johanna Westman i senaste numret av Buffé gjorde blåbärsgrottor med barnen... Frestelsen blev för stor och nu har vi våra egna grottor att mumsa på.

Av Jenny och Jon Sjöberg - 17 november 2012 14:15

Under en amning häromkvällen var det matlagning i Go'kväll och det var pizzatårta som tillagades. Vi gillar pizza och tårta så varför skulle vi inte gilla pizzatårta? Det "riktiga" receptet finns här.

Vi gjorde en egen vegetarisk variant och tog ingredienser som vi trodde skulle passa - och det blev jättegott! En matig och kanske lite nyttig pizza som var enkel att göra men som ändå blev festlig.

Först stekte vi färska skivade champinjoner, vegetariska baconbitar och skivad rödlök. Sedan fräste vi färdig babyspenat tillsammans med morotsstavar, skivade rädisor och hackad vitlök. Smördegsbotten grundades med krossade tomater smaksatta med vitlök och både på och under fyllningen hade vi västerbottensost.

Efter garnering med utskurna smördegsbitar och äggpensling fick tårtan gräddas i ugnen knappa tjugo minuter, tills skalet var frasigt gyllenbrunt. Det blev som sagt väldigt gott redan på första försöket och bra är att fyllningen går att variera efter egen smak. Pizzatårta kommer nog att stå på menyn snart igen.

Av Jenny och Jon Sjöberg - 31 augusti 2012 18:34

Klockan tre öppnade Matfestivalen i Skövde och vi var där. Innan hade vi knallat runt på salumarknaden, i affärerna och vandrat omkring med Nalle så han till slut inte visste vad han hette bland allt liv och rörelse.

Men maten var själva målet med skövdebesöket och vi började med pasta för att avsluta med ankkorv och halloncirkus.

Några matkuponger gick åt och vi hade säkert kunnat göra av med fler men en trött och svullen gravidkropp orkade inte knalla omkring på festivalområdet hur länge som helst.

Godast var den asiatiska maten och roligaste var helt klar den poppande halloncirkusen!


   

Pasta carbonara och pasta med basilika- och tomatpesto, friterad banan med glass och sirap, kycklingwok med rostad chili och ris, nudelwok med grönsaker, ankkorv med citron och örter serverad med äppelmos och bacon samt potatispuré med smak av tryffel och mandel och lakritskaka med poppande halloncirkus samt lavendel.

Av Jenny och Jon Sjöberg - 5 augusti 2012 17:30

Mat för arbetsveckan skulle ordnas, och jag fick för mig att göra en experimentsallad. I skafferi och kyl hittade jag lite smått och gott som bara stod där: svart quinoa, kamutvete, röda linser, pumpa- och solrosfrön samt oliver och vitlök. Här skulle det lagas mat! 

 

Jag kokade så det stod härliga till, och till slut hade jag fyllt fyra lunchlådor med något som tyvärr inte ser särskilt färgglatt och aptitligt ut, men som jag tror blir både nyttigt och gott. Jenny kikade in och såg skeptiskt på min kreation.

"Ska du äta det där?", undrade hon.

"Såklart", svarade jag. Hon fortsatte granska mitt verk.

"Den är inte så färgglad."

"Nej, jag hade ingen rödlök eller nåt annat med färg i."

"Vi kan ta karamellfärg!"

"Nej tack."

"Det där ser alldeles för nyttigt ut. Du kommer att få så ont i magen!", sa hon skadeglatt. Vi får väl se. Hon brukar ha rätt.

De röda linserna blev dock lite för mosiga för att kunna ge salladen någon god konsistens, så det fick bli linssoppa istället. Nu har jag både för- och varmrätt för fyra dagar, även om jag är osäker på hur sugen jag fortfarande kommer att vara på sallad framemot torsdag lunch... /Jon

Av Jenny och Jon Sjöberg - 29 maj 2012 17:45

Lite försenat firade jag 35-årsdagen och bjöd mina arbetskamrater på tårta. Jag valde dock den lite enklare vägen och köpte färdiggjorda. Almondys nya Moussetårta har tre smaker (på bilden från vänster): Creamy Chocolate Truffle med smak av fyllig choklad, Sweet Strawberry White med söt jordgubb och Lovely Lemon Curd med frisk citron.

Kollegorna lät sig väl smaka av alla tre, fast favoriten blev nog ändå den kaffeaktiga chokladtårtan. Personligen gillar jag jordgubbstårtan mest, men jag tror att en del var alldeles för macho för att våga ta mer av den rosa tårtan...

Jenny provsmakade också alla tre efter jobbet. Regerande tårt-smak förblev den friska Lovely Lemon Curd, som vi provat förut. Fördelarna med tårtorna, förutom att de finns i tre helt olika smaker, är att de tinar på dryga halvtimmen i rumstemperatur och att de är glutenfria, precis som alla Almondys tårtor.

Ett litet minus är dock att botten sitter hårt på den medföljande plastbrickan och att tårtan inte blir så fin när man ska skära upp den tinad. Det hårda skalet spricker lätt i stora flak. Nu tipsar i och för sig Almondy om att man lättast med en varm, vass kniv, skär upp tårtan när den är fryst. Men det är ju inte alltid att man kan bestämma hur stora bitar gästerna vill ha innan man ställer fram den. Nåja, det är väl I-landsproblem om något, men som äkta svensk ska man ju alltid hitta något att klaga på. Och på förpackningen står det faktiskt "Swedish Tårta", så det passar liksom rätt bra... /Jon

Av Jenny och Jon Sjöberg - 21 december 2011 20:16

Julledigheten närmar sig lika fort som en släde dragen av nio vilda renar, och för att fira detta och tjuvstarta helgmyset (det är ju ändå lillördag), råkade jag få med mig några bakverk från Nymans café hem. Vet inte hur det gick till. Måste ha varit några sötsugna vättar som smugglade in dem i bilen...

Nu är de hursomhelst borta, var vet ingen riktigt säkert, men bilden ovan är i alla fall ett bevis på att de verkligen existerat. Om de var goda? Har tomten en röd luva och stor mage...? /Jon


Av Jenny och Jon Sjöberg - 4 november 2011 17:00

   

Langos med vitlöksolja och salt, langos med kebabkött och crème fraiche och langos med rödlök och fiskbebisar. Det finns en langos för alla smaker!


Det gick riktigt bra förra gången som vi gjorde egna langos för de blev supergoda! Denna succé gav mersmak och idag friterade vi nya langos som vi bjöd på. Mamma och pappa har ätit denna rätt förr men tyckte att vi lyckades minst lika bra som de professionella. Johan hade aldrig ätit langos någon gång men med kebabkött på fick han ner några också.


 

Langosfriterare och langosätare.


Det fick bara plats en langos åt gången i fritösen så det tog sin lilla tid att göra det tjugotalet langosen. Men vem, förutom mamma som har köksstress i blodet, hade bråttom...? Vi åt i lugn och ro och sedan blev vi så mätta att vi sprack. På något sätt lyckades vi dock också får ned lite friterade potatisskal som efterrätt...

Ett bra recept på langos finns här: http://www.ica.se/Recept/langos-164027/  Våga testa denna goda ungerska rätt! /Jenny


Att fritera potatisskal blev också jättegott!

Presentation


Vi är Jenny och Jon, ett gift par som bor i en villa i Tibro tillsammans med våra fyra barn: Ian född i september 2012, Isa född i juni 2014, Loe född i mars 2016 och Lin född i januari 2018.

Kontakt: jenjonsjoberg@hotmail.com

Besökare just nu...


Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2018
>>>

Kategorier

Sök i bloggen

Arkiv

Besöksstatistik


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se