Jag älskar cheesecake! Nu har jag testat en variant med jordgubbar och resultatet blev riktigt lyckat. Jag försökte efterlikna de cheesecakes som finns i restaurangerna på Gekås och IKEA. /Jenny

Jennys strawberry cheesecake

ca 13 digestivekex

100 g smör

0,5 dl socker

1 msk mjöl

1 msk vaniljsocker

400 g philadelphiaost

3 ägg

några droppar citronsaft

skivade jordgubbar

rödvinsbärsgelé

lite socker

Krossa kexen och smält smöret. Blanda ihop och tillsätt smöret.

Tryck ut degen i botten på en form.

Grädda i 175 grader i 15 minuter.

Blanda socker, mjöl, vaniljsocker och ost i en bunke. Rör ner ett ägg i taget. Tillsätt några droppar citron. Blanda väl. Häll ostmassan i formen. Grädda längst ner i ugnen i 30-40 minuter i 175 grader. Akta så att kakan inte bränns på toppen. Låt svalna.

Jag gjorde toppingen på lättast möjliga sätt genom att smälta rödvinbärsgelé och sedan tillsätta skivade jordgubbar, och sockrade lite grann. Kakan fick stelna till lite i kylen innan vi kastade oss över denna smarriga efterrätt!

 

Johan

21 juni 2011 14:34

Fan nu har toa mannen skaffat blöja:
http://www.aftonbladet.se/nojesbladet/klick/article13206876.ab

Jenny och Jon Sjöberg

22 juni 2011 09:20

Ja, jag har ju alltid anat allt inte stått rätt till med den mannen. Skrämmer mig fortfarande... Huva! /Jenny

 

Annika

21 juni 2011 14:39

Gud vad detta såg smarrigt ut Jenny.. Detta måste jag testa hemma och göra.. älskar alla bakverk.

Stor Kram ifrån mig =)

http://ochsakomannika.blogspot.com

Jenny och Jon Sjöberg

21 juni 2011 15:15

Det blev ganska gott...:P Halva kakan försvann ganska direkt... :) Testa gärna! /Jenny

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Simskolan tog slut i förra veckan för Lin, så då kör vi på med nästa aktivitet. Hon ville testa fotboll och lirar nu Blågult i Landslagets fotbollsskola under ledning av Hörnebo SK. Det är fem tillfällen innan sommarlovet och fem tillfällen efter ...

  Friidrottsträning mellangruppen, friidrottsträning lilla gruppen, fotbollsskola, fotbollsträning och föräldramöte. Så går en eftermiddag/kväll ifrån våra liv. ...

Kritor finns det i mängder här så tipset att göra av med en del på heta stenar togs väl emot. Stenarna värmdes på 100 grader i 30 minuter innan de togs ut för att målas på. Stenarna fick ligga på en bit gammal vaxduk för det fanns ju en kletrisk. L...

Sia fixade besöket hos Folktandvården jättebra. Hon hoppade upp i stolen och visade upp tjugo fina tänder. Med sig hem fick hon den klassiska klistermärkstavlan och efter varje tandborstning ska hon nu klistra ett märkte tills de är slut. ...

  Vi har passat på att plocka vitsippor, sätta blommorna i olika vaser med karamellfärgat vatten för att följa dem när de ändrar färg. Vitsippan i blått vatten ändrade färg på bara några timmar. Jag hade läst tips om att se avsnittet Färgfest ...